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FORMAZIONE OBBLIGATORIA PER ADDETTO AD ATTIVITA’ ALIMENTARI COMPLESSE
L’Agenzia Formativa SO.GE.S.A. 2000 Srl con sede in Viale Castracani Trav. IV, 84 Loc. Arancio (LU) codice accreditamento Regione Toscana n. LU0380, gestisce il seguente percorso formativo riconosciuto, ai sensi della Legge della Regione Toscana del 26/07/2002 n. 32 (art. 17 comma 1 lettera b) approvato con Determinazione Dirigenziale n. 2357 del 29/04/2010 :
FORMAZIONE OBBLIGATORIA PER ADDETTO AD ATTIVITA’ ALIMENTARI COMPLESSE
N. ALLIEVI: 15 DURATA: 12 ore
PERIODO DI SVOLGIMENTO: 9 – 17 Gennaio 2012
REQUISITI RICHIESTI PER L’ISCRIZIONE: Non previsti
SEDE DI SVOLGIMENTO: SO.GE.S.A. 2000 Srl – Viale Castracani Trav. IV, 84 Loc. Arancio (LU)
OBIETTIVO: Formazione degli operatori del settore alimentare in ottemperanza alla Delibera della Giunta Regione Toscana n. 559 del 21 luglio 2008 che ha come finalità quella di garantire la produzione igienica degli alimenti a tutela dei consumatori, nonché salvaguardare gli stessi lavoratori da rischi connessi con talune malattie.
CONTENUTI DEL PERCORSO: Rischi e pericoli alimentari e loro prevenzione; metodi di autocontrollo e principi del sistema HACCP; obblighi e responsabilità dell’industria alimentare; principali parti costitutive di un piano di autocontrollo, identificazione dei punti critici, loro monitoraggio e misure correttive; procedure di controllo delocalizzate e GMP; conservazione degli alimenti; approvvigionamento di materie prime; pulizia e sanificazione dei locali e delle attrezzature; igiene personale; individuazione e controllo dei rischi specifici nelle principali fasi del processo produttivo delle singole tipologie di attività.
CREDITI FORMATIVI IN INGRESSO: Non previsti
La frequenza delle lezioni è obbligatoria (per almeno il 70% delle ore complessive dell’intervento formativo)
PROVE FINALI E CERTIFICAZIONE RILASCIATA: Test scritto e attestato di frequenza
IL CORSO È A NUMERO CHIUSO: qualora il numero delle domande superi quello dei posti previsti, si procederà a selezione tramite criteri oggettivi di valutazione, se al termine prefissato rimanessero ancora posti disponibili le iscrizioni proseguiranno fino al raggiungimento del numero massimo.
COSA SERVE PER ISCRIVERSI: Documento di identità valido, codice fiscale, domanda d’iscrizione della Regione Toscana.
Graduatoria selezione Green Work